一直以來，國際空運中鮮貨空運是航空運輸的重要貨源之一，但是，經常發生鮮活產品空運質量事故；在國際空運公司及貨主的協調方面存在矛盾，如果由于某個環節出了問題，就會直接導致冷鏈連接不上，造成生鮮食品的變質。因此認為這三種關系需要完全協調，尤其是出了問題，需要有相應的應急補救措施。當國際空運運輸海鮮產品時，我們要做好下列工作。

1.在準備國際空運新鮮食物之前，貨主須事先與國際空運訂好目的地艙位，并在確保有艙位的情況下，為空運貨物做準備。

2.對于生鮮食品空運，我們主張收貨方客戶更好是到達目的地機場提貨，而不是到國際空運處取貨，或送貨上門。由于顧客直接到機場取貨，可以在飛機降落2小時后安排取件，這樣可以節約運輸時間，防止貨物變質。

3.在生鮮食品準備國際空運之前，能查看一下起飛和目的地機場的天氣狀況，如有雷電或臺風.暴雨等惡劣天氣，好不安排新鮮食物空運，等天氣轉好后安排空運，以防飛機晚點，或其他機場，甚至取消，等等，并且延遲了生鮮食品的保存時間。

4.國際空運在安排客戶空運貨物時，生鮮食品需要優先保障，如發生拉貨或延誤，須第一時間通知客戶，聽取客戶意見及安排。

5.通常情況下，應將海產品包裝放置在航空專用的泡沫箱內。特別是魚類.海膽、蟹、蝦等容易死亡的海產品包裝時，要填滿氧氣，塑料袋+泡沫盒+塑料袋+紙箱作為一套包裝，在指定的包裝銷售點后，把海鮮裝進塑料袋，再把它們裝進泡沫盒密封。

6.在氧氣不足時，不要添加氧氣。國際空運運輸快捷，安全。超高效準時贏得了相當大的市場，大大縮短了交貨時間，對物流供應鏈加速資金周轉和循環起到了很大的促進作用。各個主要國際空運紛紛投入大量的航班來分貨貨運。但是國際空運相對于海運更貴。航空海鮮應該根據季節.出行時間和你自己的費用預算來選擇加水，冰，氧。

7.對新鮮食品國際空運的全程跟蹤非常重要，及時反饋信息，以便收貨人能夠合理地安排時間，按時到機場取貨。